披萨是全球流行的美食之一，无论是在外面餐厅品尝，还是在家自制，它都能为大家带来美好的味蕾体验。今天，我们将分享一种简单易学的家庭版披萨做法，让你在家也能享受美味的披萨。

材料准备

面团材料：

高筋面粉 250克 温水 150ml 干酵母 5克 细砂糖 10克 橄榄油 10克 盐 3克

披萨酱材料：

番茄酱 100克 橄榄油 1汤匙 盐 适量 黑胡椒 适量 迷迭香 适量

披萨配料：

切片火腿 适量 切片蘑菇 适量 切片洋葱 适量 新鲜番茄 1个 芝士 适量（马苏里拉奶酪最佳）

步骤

准备面团： 将温水和干酵母混合，静置约5分钟，直到酵母激活。 在一个大碗中加入高筋面粉，加入盐和糖，搅拌均匀。然后加入酵母水和橄榄油，揉成一个光滑的面团。 覆盖湿布，放在温暖的地方发酵1小时，直到面团发酵至原来的2倍大。展开剩余60% 制作披萨酱： 在锅中加入橄榄油，放入番茄酱，加热并加入盐、黑胡椒和迷迭香，轻轻搅拌，煮约5分钟，直到酱汁变得浓稠。 准备配料： 将火腿、蘑菇、洋葱、番茄等切片。新鲜番茄切成薄片备用。 整形和铺料： 将发酵好的面团取出，轻轻揉去空气，再擀开成圆形饼状，放在烤盘上。 在面饼上均匀涂上一层披萨酱，接着放上切好的火腿片、蘑菇、洋葱和番茄片。 撒上适量的芝士，最后可以撒一些意大利香料。 烘烤披萨： 将烤箱预热至220℃。将披萨放入烤箱，烘烤约10-15分钟，直到面饼金黄酥脆，芝士融化并微微上色。 完成： 取出披萨，稍微冷却后切块，享用美味的家庭版披萨。

小贴士：

面团的发酵时间需要根据室温的不同而适当调整，若温度较低，发酵时间可以延长一些。 如果没有披萨酱，也可以用番茄酱和橄榄油混合代替。 配料可以根据个人口味进行调整，例如加入香肠、青椒、橄榄等。

图示：家庭版披萨

通过这份简单易学的家庭版披萨做法，你可以在家轻松做出美味的披萨，适合家庭聚会或是周末的休闲时光。快动手试试看，享受和家人一起制作美食的乐趣吧！

发布于：河南省